鱼蛋白胨以深海鳕鱼为主要原料，经酶解法或微生物发酵法生产的主要成分为小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末状产品，其中小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收，加快微生物生长。

本产品广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、益生菌发酵、微生态制剂、虫草培养、黄原胶、结冷胶等发酵工业，为微生物发酵提供高含量有机氮源。鱼蛋白胨是一一种好的蛋白质，常用于饲料、保健品、营养品等方面。

其生产工I艺一般分为以下几个步骤:

1.原料采集

鱼蛋白胨的制作原料主要是鱼类及其副产品，如鱼肉、鱼骨、鱼皮等。这些原料应该严格按照规定的标准进行采集，确保没有添加任何的化学物质和污染物。

2.初步加工

将采集来的鱼类及其副产品进行清洗、去鳞、去皮、去脏等处理。处理完成后，对于骨头等难以处理的副产品，可以通过加热处理使其软化，方便后续处理。

3.蛋白质提取

将初步加工完成的鱼类及其副产品进行蒸煮或压制，使其蛋白质在高温、高压的环境下释放出来。蛋白质在水中的溶解度较好，所以在提取过程中加入足够的水可以**蛋白质的提取率。

4.制成

蛋白质提取出来后，需要进行沉淀、干燥、细粉等处理，坡终成为颗粒状的鱼蛋白胨制品。

5.质检

鱼蛋白胨制品制作完成后，需要进行质量检测。检测内容包括蛋白质含量、残留物质、微生物等方面，确保鱼蛋白胨制品符合相关行业的标准。

总体来说，鱼蛋白胨制品的生产工艺需要规范、严格的操作，并且需要在生产过程中加强质量监控，确保产品的质量和**。