大豆蛋白胨生产工艺

大豆蛋白胨是从大豆中提取的高蛋白物质，是一种常见的食品.添加剂。下面是大豆蛋白胨的生产工艺步骤。

1.大豆清洁:将大豆放入清洁的水中浸泡，去除杂质，然后用清水冲洗干净。

2.大豆脱皮:将清洗后的大豆放入脱皮机中，去除大豆外层的皮。

3.大豆粉碎:将脱皮后的大豆送入碎豆机中，将大豆研磨粉碎成细小的颗粒。

4.大豆浸泡:将粉碎后的大豆与适量的水混合，进行浸泡，使大豆吸收水分，增加含水量。

5.大豆热水脱皮:浸泡后的大豆送入热水脱皮机中，通过热水.和机械力的作用使大豆皮破裂，进一步 去除大豆皮。

6.大豆搅拌:将脱皮后的大豆与适量的水放入搅拌机中，进行搅拌，使大豆与水充分混合。

7.大豆榨取:将搅拌后的大豆混合物送入大豆榨取机中，利用机械力将大豆中的蛋白质与水分分离。

8.大豆蛋白胨沉淀:将榨取后得到的大豆悬浮液经过沉淀，蛋白质在酸性条件下结成颗粒状沉淀物。

9.大豆蛋白胨干燥:将沉淀后得到的大豆蛋白胨送入干燥设备.中，通过热风将水分蒸发，使蛋白质变为干燥的粉末状。

10.大豆蛋白胨包装:将干燥后的大豆蛋白胨装入适量的包装袋中，进行密封包装，确保产品的质量和卫生。

以上就是大豆蛋白胨的生产工艺步骤。通过这些步骤，大豆中的蛋白质得到提取和分离，制成高纯度的大豆蛋白胨，适用于食品、保健品和医药等行业的生产和应用。大豆蛋白胨具有丰富的营养成分和良好的功能特性，是一种重要的食品添加剂。