骨蛋白胨系蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于月示 和肽之间，约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。

骨蛋白胨广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，为微生物发酵提供有机氮源。

一、产品特点

1、采用不同动物骨经生物酶解所生产的蛋白胨常规可检验的外观及理化指标基本相同。

2、因原材料价格及工艺过程不同所生产动物蛋白胨成品的成本及售价各不同，目前本公司长期可供产品有:①牛骨蛋白胨，②猪骨蛋白胨，各分为工业级、医药级及试剂级三种可用于不同发酵产品。

三、产品用途

骨蛋白胨广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，为微生物发酵提供有机氮源。

四、包装说明

包装材质：复合纸装，20kg—40kg/袋或纸板桶包装(可按用户要求计量包装)

试剂级的用试剂瓶包装(可按用户要求贴牌包装)