大豆蛋白胨是以大豆豆粕为原料,用蛋白酶进行酶切、再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成,富含微生物生长发酵及动物生长发育所需的多肽、二肽.及各种氨基酸成分,而且含有更多的细菌生长所需要的维生素和其他生长因子,可使菌丝粗壮、生长好,并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。

本品可广泛应用

(1)医药、食品的生产加工,可用于微生物培养。

(2)用于黄霉素乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素、等抗生素的发酵。

(3)用于黄原胶.结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。

大豆中提取天然蛋白胨的四步骤:

1.大豆经清洗筛选后进行生物浸油;

2.浸油后的大豆粕加入微生物发酵原料、生物分解菌进行固体参数震荡发酵;

3、发酵后加入活化酶,进行分离;

4.分离后的产品进行超临界萃取,便可获得成品。

大豆蛋白胨的四大特点:

1.纯非转基因植物蛋白,蛋白含量高达80以上;

2.成本低价格不到动物蛋白胨的20;

3.营养丰富,主要成份为低分子肽和氨基酸,有利于微生物的生长、繁殖;

4.溶解性好,易溶于溶于水中、有利于微生物发酵原料提纯和精制、提升产品纯度和质量。