大豆蛋白胨

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鱼蛋白胨

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鱼蛋白胨

  • 所属分类:鱼蛋白胨

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  • 发布日期:2018/12/11
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详细介绍

    蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。


    蛋白胨化学性质:为血纤维等蛋白质经胃蛋白酶或其他酶水解而得到的、胨和氨基酸类的混合物。为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味,但无腐臭,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。


    蛋白胨可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大,可以用来治疗消化道疾病;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽,因此存在着各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)、植物蛋白(豆类)、微生物蛋白(酵母)等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。

概述:鱼蛋白胨通常以深海鳕鱼为原料,经酶解法或微生物发酵法,生产的主要成分为小分子肽(胨氮含量高)及氨基氮的粉末状产品,其中小分子肽含量高于骨蛋白胨,易于微生物吸收,加快微生物的生长。

由于酶解程度和精制程度的不同,产品分为:试剂级、食品级、医药级、工业级。

用途:本品广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业,为微生物发酵提供高含量优质有机氮源

产品特性:产品呈浅黄色或微黄棕色固体,呈粉末状,无结块现象,有鱼腥味,有较强的引湿性,易溶于水,溶液呈中性或弱酸性,不溶于乙醇、乙醚,煮沸或加硫酸锌不出现凝聚沉淀,系蛋白质水解的中间产物。

包装与储存:采用复合纸包装,每袋/桶25KG,可根据客户需求调整包装规格,本品应贮存于阴凉、干燥的场所,不得与有腐蚀性、有毒有害物质存放一起,应注意防雨、防潮,符合包装规格、贮存坏境,自生产之日起保质期为18个月

鱼蛋白胨

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