大豆蛋白胨

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蛋白胨是蛋白质分解产物

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蛋白胨是蛋白质分解产物

发布日期:2020-02-20 作者: 点击:

       由于蛋白胨成分复杂,也使得在每个微生物发酵中使用蛋白胨成为可能,即使不为大规模应用,也可能在研发中使用蛋白胨以获得关键影响因素或前体,为大幅度提高产量创造机会。

       蛋白胨是蛋白质分解产物,如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料,经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于?和肽之间,约2000左右。

本文网址:http://www.sdybswkj.cn/news/569.html

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