大豆蛋白胨

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牛骨膏蛋白胨培养基利于微生物生长繁殖

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牛骨膏蛋白胨培养基利于微生物生长繁殖

发布日期:2017-12-30 作者:牛骨膏蛋白胨培养基利于微生物生长繁殖 点击:

    牛骨膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基,有时又称为普通培养基,由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质,所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛骨蛋白,蛋白胨和NaCl。其中牛骨蛋白胨为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素,而NaCl提供无机盐。由于这种培养基多用于培养细菌,因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性,以利于细菌的生长繁殖。   

    成分:是采用新鲜牛骨经过高压蒸煮、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至浅黄色的粉末状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。   

大豆蛋白胨

    牛骨蛋白胨当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。   

    蛋白胨是微生物生长所需的主要营养氮源,是一种由际、胨、肽、氨基酸等 组成的混合物。目前聋白胨产品主要以氨氮、总氮含量作为质量检测的指标,而 对不同水解程度的蛋白胨中多肽分布情况以及对微生物利用蛋白胨的影响方面的 研究很少。采用酶水解法得到牛骨蛋白胨,并进一步研究其多肽片段分布情况及其对微生物生长和发酵的影响,为促进微生物更好利用蛋白胨作为营养氮 源进行发酵生产提供理论基础。


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